野菜料理が胃腸に嬉しい今日この頃。
時間も手間もかかる割と、
評判はいまいちではあるけれど。
しかしそれでも、
きんぴらごぼうはやめられない。
最初1mmの斜め切りにしたものを1mmの千切りに。
ごま油で青臭さが完全に抜けるまで炒め、
醤油と生姜を加えてもう少し炒め、
水を適量加えて蓋をし、柔らかーくなるまで弱火にかける。
水気がなくなったら出来上がり。
玄米ごはんがすすむんだ、これが。
時間も手間もかかる割と、
評判はいまいちではあるけれど。
しかしそれでも、
きんぴらごぼうはやめられない。
最初1mmの斜め切りにしたものを1mmの千切りに。
ごま油で青臭さが完全に抜けるまで炒め、
醤油と生姜を加えてもう少し炒め、
水を適量加えて蓋をし、柔らかーくなるまで弱火にかける。
水気がなくなったら出来上がり。
玄米ごはんがすすむんだ、これが。
お写真見ていたら、もう食べたくなっちゃいました。
炒めた牛蒡、良い味が出ますよね～。
ほんと、ご飯がすすんじゃいます
これだけでご馳走ですね！
きんぴらも、イイナア。
家は、すこ～しだけ唐辛子をいれて炒めます。
私が辛いもの好きなので。
それぞれのお家で、色々の味があるからこういう
お惣菜っていいのですよね。
きんぴらはホント、美味しくて素晴しいですよね。
エジソン君は暫らく前まで「具は少なくていいから」と言っていましたが、私がかまわずゴロゴロ入れるので、今では黙って食べています。で、次に汁だけおかわりしてたりして。（笑）
唐辛子入りのきんぴらごぼうも美味しくてご飯がすすみそうですね。
我が家の味、子供たちに伝えていきましょう！
きんぴらゴボウ
美味しいですね
大好きです
ご訪問 コメントありがとうございます
素材を生かしたシンプル料理って
いいですよね。