ラムチョップ
来客二人。
ホタテと青海苔のスープパスタ（前回のリベンジで、パスタをスパゲティーにしてみた。でも、今夜は白ワインを加えるのを忘れた。また次回）
ラムチョップ（ラムチョップに塩コショウとハーブミックスをかけてしばらく置き、生パン粉をまぶして押さえ、フライパンにオリーブオイルを敷いて、こんがりと焼く。タラモサラダをそえる。ジャガイモを皮をむいて粗く切り、茹で上げる。マッシャーで荒くつぶす。たらこをしごいて加える。たまねぎみじん切りを加える。胡椒で味をつける。たらこの塩味で十分。ミルク少々とオリーブオイル少々を加えるよく混ぜる。菜の花を塩茹でする。ざるに上げて水分を切り、皿に載せた後オリーブオイル少々をかける）
ホタテと青海苔のスープパスタ（前回のリベンジで、パスタをスパゲティーにしてみた。でも、今夜は白ワインを加えるのを忘れた。また次回）
ラムチョップ（ラムチョップに塩コショウとハーブミックスをかけてしばらく置き、生パン粉をまぶして押さえ、フライパンにオリーブオイルを敷いて、こんがりと焼く。タラモサラダをそえる。ジャガイモを皮をむいて粗く切り、茹で上げる。マッシャーで荒くつぶす。たらこをしごいて加える。たまねぎみじん切りを加える。胡椒で味をつける。たらこの塩味で十分。ミルク少々とオリーブオイル少々を加えるよく混ぜる。菜の花を塩茹でする。ざるに上げて水分を切り、皿に載せた後オリーブオイル少々をかける）
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