豚肩ロースの角煮、空芯菜のスプラウトのサラダ
豚肩ロースの角煮：圧力鍋で、白ネギの青身＋ニンニク＋生姜＋発覚＋クローブ＋花椒＋ローリエa＋赤唐辛子＋紹興＋本みりん＋ナンプラー少々＋濃口醤油＋水で10分。圧力が下がったところで、いんげん豆とオクラを加えて加熱。
空芯菜のスプラウトのサラダ：キュウリ、ワカメとともに。
空芯菜のスプラウトのサラダ：キュウリ、ワカメとともに。
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