筑前煮、セリの白和え、稲庭うどん
筑前煮（ごぼう、人参、里芋、厚揚げ。昆布とカツオの合わせだしと淡口醬油で。赤唐辛子）
セリの白和え（擂りごま＋豆腐、淡口醬油、塩胡椒。塩ゆでしたセリをあえる）
稲庭うどん（稲庭うどんを茹でて氷水にさらし水を切って、ここに、合わせ出汁＋日本酒＋濃口醤油のだしに溶き片栗粉を加えてとろみをつける。刻みネギと柚子胡椒をそえる）
セリの白和え（擂りごま＋豆腐、淡口醬油、塩胡椒。塩ゆでしたセリをあえる）
稲庭うどん（稲庭うどんを茹でて氷水にさらし水を切って、ここに、合わせ出汁＋日本酒＋濃口醤油のだしに溶き片栗粉を加えてとろみをつける。刻みネギと柚子胡椒をそえる）
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