読書と夕食

［昼食］長久手「鶴亀堂」（博多ラーメン）

鱈とほうれん草のパスタ：タマネギ薄切りをオリーブオイルで炒め、鱈の切り身の皮身から焼いて皮をとってほぐす。塩コショウ＋オレガノ＋白ワイン＋ざっくりと切ったほうれん草＋パスタの茹で汁、アルデンテ前に湯切りしてパスタを加えてよくあえる。予め用意した炒ったアーモンドを付き砕いたもの＋炒ったパン粉をかけて、フレッシュオリーブオイルをかけて食す

ブロッコリーとトマトの温サラダ：ドレッシング（塩コショウ＋ドライのイタリアンパセリ＋赤ワインヴィネガー＋フレッシュオリーブオイル）を作り、プチトマトを半分に切ったものを先に加えて混ぜておき、切り分けたブロッコリーを湯がいて湯切りして粗熱を取り、加えて和える