読書と夕食

ナスとトマトのパスタ：学生時代、昼飯にナストマと称してよく食っていたのだが、どんなだったのか思い出せない。ニンニク薄切りをオリーブオイルで炒め＋パンチェッタを加えてほぐし＋ナスの半月切り＋トマトのざく切り＋マッシュルーム薄切り＋塩コショウ＋オレガノ＋タイム＋白ワイン＋トマトソース少々。パスタをアルデンテに茹でて加えてよく混ぜる

豚肉のソテー：あらかじめ塩コショウ、ニンニク＋オリーブオイルでじっくりと両面を焼く

ベビーリーフとトマトのサラダ：くわえてパルメジャーノの薄切り