鶏手羽元とゴーヤの中華風煮込み、豆苗と厚揚げの卵とじ
鶏手羽元とゴーヤの中華風煮込み：鳥手羽元を白ネギ斜めそぎ切りとともに炒め、日本酒＋水、八角＋クローブ＋花椒＋粒胡椒＋塩＋ナンプラー＋濃口醤油をくわえて煮込む。ゴーヤのワタを取って一口に切って加える。ゆでたまごをくわえる。ソースとともに鶏肉ゆでたまご、ゴーヤを食する。ゴーヤがいいソース
豆苗と厚揚げの卵とじ
豆苗と厚揚げの卵とじ
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