鶏の手羽の黒酢煮
鶏の手羽の黒酢煮（手羽先がなかったので、手羽中と手羽元を使う。深なべにごま油を敷いて、ニンニクを潰したもの、ショウガを潰したもの、青ネギの青身とともに炒める。八角、クローブ、黒胡椒、紹興酒を加える。中国黒酢、ナンプラー、溜まり醤油、水を加えて煮込む。ゆで卵をつくり、殻をむいて煮る）
ナムル（ほうれん草、ニンジン、もやしの三種。コチジャン、塩コショウ）
ナムル（ほうれん草、ニンジン、もやしの三種。コチジャン、塩コショウ）
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