豚ロース肉と白ネギのもろみ焼き、ほうれん草の胡麻和え、枝豆
豚ロース肉と白ネギのもろみ焼き：週末に到着した「かめびし醤油の5年熟成もろみ」をつかう。白ネギと豚ロース肉をごま油で炒める。ここにもろみ＋日本酒＋本みりんを加えて溶かしたものを加えて水分を飛ばす。あらかた火が通った豚肉を上げ、白ネギともろみの加熱を続けて水分を飛ばす。ソースのように豚肉の上にかけて出来上がり
ほうれん草の胡麻和え
枝豆
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