読書と夕食

［昼食］自宅、とろろ蕎麦

 

パスタミートソース：ニンニクみじん切り＋玉ねぎみじん切り＋オリーブオイル＋いためる、しんなりしたところで合挽きミンチを加える＋ローリエ＋赤唐辛子＋塩コショウ＋ナツメグ＋オールスパイス＋スモークドパプリカ＋火を通す、赤ワイン少々＋トマトソース＋水少々、煮る。フィジリーニ＋小房に分けたブロッコリー、アルデンテ一つ前であげてソースを書ける。おろしたパルメジャーノ＋フレッシュオリーブオイル