今シーズンはじめのすき焼き！
涼しくなってきて、最初の鍋物は、もちろんすき焼きだ！
割り下をつくる（日本酒をわかし、だし昆布を入れ、砂糖、濃い口醬油、水で味を整える）
すき焼き（白ネギを３センチほどに筒切りして立てて並べる。その周りにはいちょう切りの大根とほぐした舞茸。割り下を入れて加熱。煙突のようにネギが割り下を吹き出してきたら、しゃぶしゃぶ用の肉をかぶせる。あとは、豆腐と春菊とこんにゃく。仕上げは稲庭うどん）
割り下をつくる（日本酒をわかし、だし昆布を入れ、砂糖、濃い口醬油、水で味を整える）
すき焼き（白ネギを３センチほどに筒切りして立てて並べる。その周りにはいちょう切りの大根とほぐした舞茸。割り下を入れて加熱。煙突のようにネギが割り下を吹き出してきたら、しゃぶしゃぶ用の肉をかぶせる。あとは、豆腐と春菊とこんにゃく。仕上げは稲庭うどん）
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