読書と夕食

［昼食］自宅、とろろそば

麻婆夏野菜：豆腐を買うのを忘れたのだが、冷蔵庫の野菜をつかって・・・。白ネギあら微塵＋ごま油＋合挽きミンチ、万願寺唐辛子筒切り＋赤パプリカざく切り＋オクラざく切り、戻した干し椎茸のざく切り、花椒辣醤＋豆鼓醤＋甜面醤＋椎茸の戻し汁＋濃口醤油、とき片栗粉でとろみ。別に茹でた青梗菜、レンチンご飯とともに。