鳥手羽元とれんこんのパスタ、ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダ
鳥手羽元とれんこんのパスタ:鳥手羽元をにんにくスライスとともにオリーブオイルでじっくりと焼く。タマネギ串切り+トマト+塩コショウ+ローリエ+赤唐辛子を加えて炒め、白ワイン+水を加えて蓋をしてじっくりと煮る。ショートパスタの茹で加減と合わせて、約10分ほどレンコンを1センチの厚みで切り半分に切ったもの+マッシュルームを四分したものを加えて煮込む。ショートパスタを湯切りしてソースを加える
ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダ