鶏もも肉とズッキーニとナスのトマトソースパスタ、ルッコラとアボカドのサラダ
9月に入っていよいよ本格的な業務が始まった。やだな。昨夜は、はじめて「敬老パス」を使ったのにねえ。
鶏もも肉とズッキーニとナスのトマトソースパスタ：クミンシードをフライパンに入れて加熱して香りが出たところでオリーブオイル。茄子とズッキーニを追加。ざっと油が絡まったところで、鶏もも肉を加える。皮目を下に。ひっくり返したところで、白ワイン＋塩胡椒＋イタリアンハーブミックス＋ローリエ＋赤唐辛子をくわえて、トマトソースを加える。蓋をしてしばらく煮込む。この間パスタを茹でる。
ルッコラとアボカドのサラダ
鶏もも肉とズッキーニとナスのトマトソースパスタ：クミンシードをフライパンに入れて加熱して香りが出たところでオリーブオイル。茄子とズッキーニを追加。ざっと油が絡まったところで、鶏もも肉を加える。皮目を下に。ひっくり返したところで、白ワイン＋塩胡椒＋イタリアンハーブミックス＋ローリエ＋赤唐辛子をくわえて、トマトソースを加える。蓋をしてしばらく煮込む。この間パスタを茹でる。
ルッコラとアボカドのサラダ
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