煮豚と野菜スープ
煮豚（冷蔵庫に残しておいた白ネギの青身、潰したにんにくと生姜、赤唐辛子、粒こしょう、粒クローブ、粒クミン、粒ディル、塩少々、干ししいたけの戻し汁と干ししいたけと共に豚ロースブロックを茹でる。美味しいスープができた所で取り出して、薄切り。ポン酢と一味をかけて食す）
野菜スープ（煮豚のスープに紹興酒少々、ナンプラーと薄口醤油少々を加えて味をつける。軸と葉に切り分け、軸を細切りしておいたチンゲン菜を煮る。これまた冷蔵庫に残っていた春菊を仕上げに加えて出来上がり。しいたけも食す）
野菜スープ（煮豚のスープに紹興酒少々、ナンプラーと薄口醤油少々を加えて味をつける。軸と葉に切り分け、軸を細切りしておいたチンゲン菜を煮る。これまた冷蔵庫に残っていた春菊を仕上げに加えて出来上がり。しいたけも食す）
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