大根とレンコンと椎茸を昆布出汁で煮て肉味噌とともに
大根とレンコンと椎茸を昆布出汁で煮て肉味噌とともに：大根を皮を剥いて15mmほどの厚みに切って四文、レンコンを一口に切る。椎茸の傘を半分に、昆布出汁で煮る。ごま油で白ネギのあらみじんを炒め、牛豚ミンチを加えて炒め続ける。日本酒を加えて、味噌と赤唐辛子小口切りをくわえて、味噌をとき、煮込む。茹でたほうれん草をそえる。
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