トンカツ、焼きなすとトマトとオクラのゼリー寄せ
![](/images/clear.gif)
トンカツ:塩コショウ+小麦粉、溶き卵に通して、パン粉、少なめのオリーブオイルで、じっくりと。千切りキャベツ+薄切りキュウリをそえる
焼きなすとトマトとオクラのゼリー寄せ:固まらなかったけど!まあ、美味しかったからいいだろう!茅の舎の野菜出汁を濃い目にとって、ゼラチンを溶かし、醤油を垂らす。焼きなす+茹でたオクラを一口に切って+プチトマトを四分+出汁を加えて冷やす。でも、残念ながら、固まらなかった。まあ、ゼラチンの分量が少なかったということかな。また次回!
![](/images/clear.gif)
![](/images/clear.gif)