鶏もも肉のローズマリー焼き、トマトと野菜の冷製スープ、ズッキーニのカルパッチョ
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鶏もも肉のローズマリー焼き:鶏もも肉の皮目に包丁を入れて塩コショウ+生ローズマリーを刻んだもの、タマネギ薄切り+じゃがいも。オリーブオイル+ニンニク薄切りで、じっくりと火をとおす
トマトと野菜の冷製スープ:トマトソース+水、タマネギ+キュウリ+ピーマンを刻んで塩もみして水を出してくわえる。パスタを折って茹でて冷やし加える。塩コショウ+フレッシュオリーブオイル
ズッキーニのカルパッチョ:ズッキーニをスライサーで薄切りして、同じく、パルメジャーノも、黒胡椒+フレッシュオリーブオイル
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