South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


栗ごはん

栗ごはん(先日いただいた新米、おいしいです。どうもありがとう。今夜は栗ごはんということで、水加減は新米用。栗の分は栗の水分でまかなうとして。日本酒と塩少々)
ブリの照り焼き(あらかじめ、日本酒、濃い口醤油、中国醤油、赤唐辛子粉をあわせておく。フライパンにサラダオイルをしいて両面じっくり焼く。あらかじめ用意のたれを注いで水分を飛ばしながら、絡める)
小松菜とキノコの煮浸し(昆布と鰹で出汁をとる。薄口醤油、日本酒で味を整える。えのき茸と舞茸を加えて一煮立ち。別にゆでておいた小松菜を深鉢にいれてキノコと出汁を注ぐ)

2008-10-21 21:08:40 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )