七草リゾット
七草がゆと言っても、面白くないので、ここはリゾット！
七草リゾット（七草を大根と蕪以外の葉ものを細かく刻む。大根と蕪を粗く刻む。オリーブオイルで生米炒め、水と赤唐辛子小口切りを入れて煮立てる。大根と蕪を加える。あらかた煮えたところで、葉ものを加え一混ぜ。塩胡椒。皿に盛ってフレッシュオリーブオイルをさっとかけて、パルメジャーノをおろしてかけて食する）
ブリ大根赤ワイン煮（赤ワインに濃口醤油を加え、ローリエ、赤唐辛子、花椒、胡椒、ガーリックパウダーを加えてあらかじめつけ込んでおく。あらかじめ大根筒切りを皮を剥き、米とともに煮ておく。フライパンにオリーブオイルを加えて、ブリ、大根、マッシュルームをのせてうっすら焦げ目をつける。大根を皿にとってから用意の赤ワインを加えて一煮立ち、ブリを裏返えす。ブリとマッシュルームを皿に採って、ワインソースを煮詰め、皿にとったブリ、大根、マッシュルームにかけ回す）
七草リゾット（七草を大根と蕪以外の葉ものを細かく刻む。大根と蕪を粗く刻む。オリーブオイルで生米炒め、水と赤唐辛子小口切りを入れて煮立てる。大根と蕪を加える。あらかた煮えたところで、葉ものを加え一混ぜ。塩胡椒。皿に盛ってフレッシュオリーブオイルをさっとかけて、パルメジャーノをおろしてかけて食する）
ブリ大根赤ワイン煮（赤ワインに濃口醤油を加え、ローリエ、赤唐辛子、花椒、胡椒、ガーリックパウダーを加えてあらかじめつけ込んでおく。あらかじめ大根筒切りを皮を剥き、米とともに煮ておく。フライパンにオリーブオイルを加えて、ブリ、大根、マッシュルームをのせてうっすら焦げ目をつける。大根を皿にとってから用意の赤ワインを加えて一煮立ち、ブリを裏返えす。ブリとマッシュルームを皿に採って、ワインソースを煮詰め、皿にとったブリ、大根、マッシュルームにかけ回す）
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