ちょっとマクロビ

入院の産婦さんに、マクロビオティックの食事を
されている方が、いらっしゃったので、少しだけ
マクロにしました。

助産院では、玄米は炊いていませんので、小豆の
ご飯にしました。

マクロは勉強もしましたし、魅力的ですが、個人的には
一つの養生法にこだわりすぎるのは、心配になります。
たくさんの方々を見ていますので。

基本は、中国の陰陽五行説ですから、薬膳と無縁では
ありません。中国は、どんな食べものでも効能を知り、
薬にしてしまうのが、すごいのです。

体質や体調に合わせ、また、季節に合わせることが大事
ですから、ときどきで、食べるものは調節しなくては
いけません。

さて、ごはんです。
・小豆ご飯
　　もち米でなく、うるち米で。
・もずくスープ
　　沖縄のもずくをいただきました。
　　にんじんとしめじを加えて。
・高野豆腐と車麩のあんかけ煮
　　しいたけ、スナップエンドウも。
・麦とろあえ
　　ゆでた大麦と大和芋のとろろをあえました。
　　蒸しにんじん、アスパラガス、えんどう豆も
　　加えました。
・はっさく
　　果実は、日本のマクロでは、ほとんど食べません。

夜には、マクロの定番、小豆かぼちゃを作りました。