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おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

目の五輪説と薬膳

2014年01月30日 18時00分06秒 | 東京栄養士薬膳研究会
今日は自分の勉強。
東京栄養士薬膳研究会で和田暁先生に教えていただきました。

テーマは目の健康を守る薬膳。

決明子のアサリ飯
椎茸野菜炒め
戻した干し椎茸をこんがり揚げて、
野菜あんをかけます。
茄子金針菜の白和え
甘酒ごまムース トマトソース

目の疲れ、充血、機能低下を防ぐ薬膳料理でした。

こんな材料。




勉強仲間は第一線で活躍している人達ばかり。
その手早さの見事なこと。




美味しくいただき、勉強できました。
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