助産院もハロウィンメニュー

明日は、ハロウィン。
私など、つい最近まで、そのような行事は知りませんでしたが。
お子さん向けの楽しい行事は、大歓迎です。



・黒米ご飯
　　酢を少したらして炊いたご飯はピンク色。

・春雨スープ
　　玉ねぎ、にんじん、にんにく、パセリ。

・大根の塩煮
　　定番。
　　大根とコーン、昆布で。ブロッコリーを添えて。

・れんこん梅なます
　　蒸し煮した、れんこん、にんじんと練り梅＋リンゴ酢で。
　　最後にきゅうりも蒸し煮しました。

・ハロウィンのかぼちゃ餅
　　蒸し煮かぼちゃに米粉を加えて練り、形作ってオーブン焼き。
　　砂糖はほんの少しなので、おかず感覚。
　　かぼちゃの皮で、目と口を。

・白きくらげと梨のコンポート
　　クコを散らして。
　　白きくらげは、圧力鍋で、７分加圧。
　　時間があれば、もっと加熱して、すこーし、とろんとさせ
　　たかったですが。
　　秋の乾燥で、喉をいためたときにいいデザートです。

今日も楽しい助産院ごはん。
おいしく食べていただき、幸せです。