銀梨葛 梨と白きくらげの薬膳スイーツ レシピ

◆銀梨葛

　簡単な薬膳スイーツ。
　秋の乾燥に。生津止渇潤肺の働きがあります。

　

[材 料] 　４人分
梨 　　1/2個
白きくらげ 　5g
水　　　　　　　　　　　1.5カップ
蜂蜜 　大さじ2
葛粉　　　　　　　　　　大さじ1
クコ（水で戻す）　　　　適宜

[作り方]
①白きくらげは水で戻し、食べやすくほぐしておく。
②梨は皮をむき、2～3cm角に切る。
③鍋にきくらげ、梨を入れ、水を注ぐ。
蜂蜜を加えて梨がやわらかくなるまで弱火で煮る。
　葛粉を倍量の水で溶いて、鍋に加え、透明になるまで練る。
水戻ししたクコを散らす。

【効能】　白きくらげ（甘淡平／肺胃腎／滋陰潤肺）
　　　　 梨（甘微酸凉／肺胃／止咳平喘・生津潤燥）
蜂蜜（甘平／脾肺大腸／補気・潤肺止咳）
　　　　 葛（凉辛甘／脾胃／解熱生津、滋養）