薬膳を楽しむ会

今日は薬膳を楽しむ会でした。

地域の皆さまとどこにでもある食材で、

台所薬膳を作っています。

梅干しパスタ

　酸味は出過ぎる汗をおさえてくれます。

　小麦は清熱で夏にはいい。

　安神作用もあり、気持ちを穏やかにします。

枝豆のすり流し

　茹でた枝豆をだしと一緒にミキサーにかけ

　塩で味をととのえ、片栗粉で少しとろみをつけます。

豚肉と苦瓜の白あえ

　豚肉は平性で、体に潤いを与えます。

　苦瓜は清熱作用。

　夏、体内にこもった熱をとります。

　あえごろもにレモン果汁を加えて、爽やかな味わいです。

トマトドレッシングサラダ

　レタス、オクラと

フルーツミント

　今日はメロンとレモン果汁、ミントで。

今日の会員の皆さま。

４月から、夫の実家で泊まりがけで義父母のサポートをしています。

会場は自宅から歩いても行ける場所ですが、今日も実家から1時間半かけて、やってきました。

会員さんは介護経験のある方も多く、慰めてもらったり、励ましてもらったり。

教室もいい内容でした。

ありがとうございました！