晩ごはんと三富新田の野菜

昨日は、こってり豪華なディナーをいただいたので、
さっぱり、あっさりの晩ごはんです。

懇意にしている所沢、三富新田の農家さんからいただいた
明日葉、さっと湯がいて、ちょっとしょうゆをたらして、
食べました。これが、食のぜいたくと思います。
新鮮で、丹精された野菜は、甘味があり、えもいわれぬ
おいしさです。

三富新田は、『にほんの里　100選』選ばれたうつくしい里山です。
細長く地割りされた畑が今も残ります。
「山」と称される林で落ち葉を集め、堆肥を作り、畑にすき混む
循環型の農業をしています。

　http://www.sato100.com/news/100/023.html

明日葉

新鮮なものは、えぐみもなく、甘味とほのかな苦みがあります。

行きつけの、清瀬の魚屋、魚三九で買ったお刺身で、晩ごはん。

三つ葉とえのきのお浸し。明日葉。それと湯豆腐。
昨日は、一族で盛り上がって夜更かししたので、今日は早く休みましょう。