薬膳を楽しむ会『冬にそなえて腎を養う』

秋が深まってきました。
１０月は台風が襲来し雨が多くて、湿対策が最優先でしたが、１１月になって秋の邪気、燥が気になるようになりました。
今月の薬膳を楽しむ会は、秋の乾燥対策と冬に備えて腎を養うことをテーマとしました。


・胡桃と栗の紅麹塩麹おこわ

・大麦の滋養スープ
　　白きくらげ、長いも、にんじんとにんにくで。
　　だしは、昆布とかつお節です。

・鶏の山椒焼き
　　ねぎも一緒にオーブン焼きに。
　　友人にもらったぶどう山椒をたっぷりふって。
　　

・春菊と菊花のピリ辛あえ
　　クコとにんじんも使いました。
　　

・よもぎ団子　黒蜜をうぐいすきな粉添え

・生姜と柚子のお茶
　　

今日も楽しそうな会員さんです。






肌寒くなってきましたので、補陽します。

さあ、いただきます。


帰り道。
近くの団地で、いちょうと欅が色づいて、とてもきれいな眺めです。