美しい夏野菜で助産院ごはん

相変わらずの暑さです。
朝の公園の緑は、瑞々しいのですが。
　　　

エアコンが効いて快適な助産院キッチンでごはん作り、天国です。

こんな野菜で。
　　　

こんなごはんを作りました。
　　　
・枝豆菜飯
　　小松菜みじん切りと枝豆を混ぜた、緑のご飯

・和風野菜ポタージュ
　　かつお節、昆布のだしで、かぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいもを煮ました。
　　もちろん、圧力鍋です。
　　玉ねぎとじゃがいもは、油なしで、さっと炒めてから。
　　１０分圧をかけて、バーミックスで撹拌し、塩で味つけ。
　　豆乳を最後に入れると、一層まろやかに。

・冬瓜炊き合わせ
　　ほんとうに淡い味つけで。
　　高野豆腐、花にんじん、オクラと。

・長いも千切りの梅わさあえ
　　モロヘイヤとコーンと一緒に、練り梅＋わさびであえます。

・茗荷甘酢
　　茗荷となす、にんじんを塩もみして、砂糖少々と酢でもみます。

・なし
　　今年初物です。

楽しくごはん作りさせてもらえて、感謝、感謝。幸せです。

野菜とたっぷり買って帰宅すると。
室温は３３度。窓を全開にして扇風機２台回しましたが、いやはや暑くて、
汗が、たらーりたらーり。
やせ我慢をやめて、エアコンをつけました。
で、室温３０度の快適空間で、ブログをしたためています。
キッチンは、暑いのですけど。

皆さま、くれぐれもお大切に。