バーミックス

ハンドミキサー、我が家はごらんの通り、バーミックスを
使っています。
どのメーカーがいいか、質問いただきました。
自分が使っているものなら、お答えできそうです。

バーミックス
http://www.cherryterrace.co.jp/product/bamix/index.php

別の仕事場で、ブラウンも使ったことがありますが、
アタッチメントが大きくて、使いづらかったです、個人的な
意見ですが。

ブラウン　マルチクイック
http://www.braun.co.jp/products/household/products/mr5555mca/

クイジナートもなかなかの人気と聞きました。
http://www.z-enomoto.jp/chouri.cuisinart.csb-77jbs.htm

ずっと昔は、フードプロセッサやミキサーも使っていましたが、
①場所をとる　②片付けが面倒　ということから、しまいっぱなしに
なりました。ごくたまには、今でも使います。

バーミックスのいい点は、見てもお分かりだと思いますが、
場所をとらないこと。このようにキッチンのすみに置いておけます。
モーター動力が強力で、持続して使用できること。
アタッチメントが４つ、小さくて使い勝手がいいこと。

デザインがスマート。このくらいでしょうか。

とても気に入って、よく使います。
みそ作りにはなくてはならないです。（カテゴリ　みそを参照）
カレーソースも、圧力鍋とバーミックスで作ります。（圧力鍋レシピに）
フルーツ缶、缶に入れたまま、ミキシングしてピュレにし
ゼリーが作れます。（おやつレシピに）

圧力鍋で、野菜を煮て、鍋ごとミキシングして、野菜ポタージュを
よく作ります。

値段は高いですが、キッチンには、ほんとうに気に入ったものを
置きたい。毎日使うものは、デザインもいいものを。
時間をかけて、じっくり選ぶといいと思います。

ピースプレッシャーパン

我が家で25年使っている圧力鍋です。
捨てるということをしたくなくて、随分古いものを
使っていますが、いずれも使い勝手のいいものばかり。
若い友人が、これを購入したと聞き、嬉しくなりました。



奥のが、ピースプレッシャーパンです。
これは、平和アルミ製作所で作っています。
いいのです、これが。

この写真は、我が家の古い物ベスト３。
夫が結婚前から使っている鉄製フライパン、結婚祝いにいただいた
羽釜。圧力鍋は、夫の両親からのプレゼントです。

いい道具は生活を豊かにしてくれます。
そして、それ以上に、自分の生涯の友達でもあります。

圧力鍋で、まず、お芋を蒸してみましょう。
じゃがいもを蒸し板にのせ、水を1カップほど入れて、圧をかけて
10分。旨みが逃げず、短時間でおいしく蒸し上がるので、初めの
1歩として、感激の1品ができます。
このお芋で作るポテトサラダ最高です！

今は、春キャベツと新玉ねぎを入れて。
ポテトサラダをお団子にして、オーブンで焼くと楽しいリサイクル
メニューに。



小さな野菜洗いのたわしから、鍋やオーブン。
道具からもらえる幸せ。ありがとう。

平和アルミの製品を販売している鋳物屋さんのサイト

　http://www.imonoya.co.jp/

パッキンがダメになったときは、郵送してもらい助かりました。
会社は東京町屋にあるのが、東京者にはそこはかとなく嬉しい。

「いいデザインって何だろう？」

朝、こんな番組を観ました。朝8時25分から　NHK総合

課外授業ようこそ先輩
　　　　「いいデザインって何だろう？」
出演　デザイナー　ナガオカケンメイ

http://www.nhk.or.jp/kagaijugyou/archives/archives327.html
　　過去のすぐれた製品を復刻するなど、“古いモノ”の魅力に
　　こだわった活動を展開するナガオカケンメイ。
　　斬新で目を引くデザインとは180°異なるナガオカ流の
　　デザイン観を母校の高校生に伝える。

この番組を教えてくれたのは、月に1回仕事している
さかもと助産所でお子さんを出産された方です。
映像作家で、この番組の演出をしています。
こんな、すごい人だったんだ～。是非とも観なくては。。。。。

とてもよかった！！
ナガオカケンメイさんのいいデザインとは
・機能美がある
・長く使っていられる
・思いがある

ややっ、自分の道具への思いと同じではありませんか。
見回すと、ずっと使い続けているものが
台所にいっぱいありました。



ベスト３
１位　鉄のフライパン　27年以上　夫が結婚前から使っていたものです。
２位　羽釜26年　結婚祝いにいただいたもの。木のふたは２代め。
３位　圧力鍋25年　夫の両親からのプレゼント。平和アルミ製作所の


ほかには、我が家の鍋たち。ほとんどが、宮崎製作所のもの。最高です。
　　
外国の製品を使う人が多いですが、日本にはいいもの作りをする会社が
沢山あるのですよ。

いい1日の始まり。さあ、仕事、仕事。