関東地方もやっと梅雨明けました。
去年より３０日、平年より８日も遅い梅雨明けです。
今年の梅雨はずいぶん長かった。
今日は６月下旬に漬け込んだ梅を干しました。
赤くなっている梅は紫蘇の葉に浸かった梅
紫蘇も干します。ご近所のyuzuちゃんと
sora君が遊びに来て紫蘇の葉っぱを摘んで味見
「酸っぱ〜い、でも美味しい〜」と二人
数年前は伯母さんの家の梅を採ってきて
梅酒やら梅ジュースを、梅干しを作りましたが
今、伯母さんの家は貸家になっているので
梅の実は採りにに行けません。今年は梅の実を
買って久しぶりに梅干しを作りました。
出来具合は上々です。
去年より３０日、平年より８日も遅い梅雨明けです。
今年の梅雨はずいぶん長かった。
今日は６月下旬に漬け込んだ梅を干しました。
赤くなっている梅は紫蘇の葉に浸かった梅
紫蘇も干します。ご近所のyuzuちゃんと
sora君が遊びに来て紫蘇の葉っぱを摘んで味見
「酸っぱ〜い、でも美味しい〜」と二人
数年前は伯母さんの家の梅を採ってきて
梅酒やら梅ジュースを、梅干しを作りましたが
今、伯母さんの家は貸家になっているので
梅の実は採りにに行けません。今年は梅の実を
買って久しぶりに梅干しを作りました。
出来具合は上々です。
shizukataさんだからできる技。
おいしそう三色梅干し。
・ 梅干を 土用丑の日 3日干す。
何でも自分の手でこなす、凄い技。
梅干しは口当たりのいいように塩分控えめにしたり甘くしたりで
昔の梅干しのようではなくなってきました。我が家では梅干しは
自分の家で作ります。それが一番美味しいです。
土用干しで美味しい梅干しが出来上がりました。