ルッコラを育てる

ルッコラをご存知ですか

英語ではロケットと呼ばれる地中海原産のハーブです。
ビタミンC はほうれん草の約4倍、カルシウムは
ピーマンの約30倍、鉄分はモロヘイヤに匹敵する
健康食品です。ピリッとした辛味の中にゴマのような
香りのあるのが特徴です。（ネットより）
http://www.laplanta.co.jp/vegetables/rocket_salad.html

と言うわけで我家ではプランター栽培してます。

虫食いだらけのルッコラの葉っぱですがそれが
良いところ。サラダのアクセントに入れると
イタリア～ンてな感じのサラダになります。
その他食べ方はいろいろ、使い道が広いです。

アブラナ科で和名をキバナスズシロと言うそうで
大きくなると花を咲かせ花もまたかわいい花です。

我家では食すときは全部引き抜かず食べる分だけ
葉を千切って根を生かすと次に又葉がでてきて
長い間食べられます。プランターや鉢植えで充分です。
種を買ってきて育ててみませんか。