丸の内１丁目１番１号に5月17日グランドオープンしたのは
「パレスホテル」 開業は1961年、2009年1月から建て替え
工事が行われ、今年5月に完成した。
まったく新しい建物になったわけで、こちらにお気に入りの
場所があったKiyoさんと見学かたがたランチを楽しもうと
出かけたのはオープン10日後でした。
正面入り口を入るとすぐ左に入ったところと、奥がロビー
（写真は正面ロビーから入り口を見たところ）
和田倉濠に面したロビーは明るくて心地よい
何もかも新しいので、まずはちょっと偵察を・・
地下のアーケード街にレストランやコンビにもあり
以前と同じマッサージ室もありました。
６階のフレンチレストラン「クラウン」は生憎予約で満席、
和食(うなぎ、寿司、天麩羅など）のお店や中華料理店も
ありましたが、この日は１階のオールデイダイニング
グランドキッチンにしました。
この奥がメインダイニング
テラス席もあり多くの人が食事中、写真は撮れませんでした。
フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルの
食事が楽しめます。
天井が高く、開放的なオープンキッチンでした。
コース料理のグリーンサラダはチョリソ－入り
大山鶏のココット焼きは熱々で、別の暖かいお皿に
移していただきます。(フランス産鉄なべだそうです）
グレイビューソースは梅肉と山葵風味でした、鶏の奥に
添えられた焼いたミニトマトもソースといっしょにいただくと
鶏肉とよく合いいっそう美味しくなりました。
デザートはバニラ風味のムース、マカロンとフルーツ
ピッツア、ハンバーガーなどもあり、ホテルのそれは
ファストフード店のとは一味違うのでしょう。
以前のパレスホテルにはそう足を運んだわけでは
ありませんが、お濠の前の立地がどう生かされるか
興味はありました。
ホテルのサービスはやっぱり違います、優雅な気分になれます。
そして１３年春には地下鉄大手町から直結になるそうです。
新しくなった「パレスホテル東京」ちょっぴり探訪でした。