南相馬市から２月２５日夜

『オーナー会』

今日は全日食のオーナー会でした。議題はたくさんありますが、近々の課題は消費税対策です。
３月４日からサイヤでは外税になります。店内価格表示は税抜価格でレジにて小計価格に消費税を計算し総額になります。３月３日の夜はＰＯＰ価格の張り替えが大変です。

今日の会議の目玉は「麦穂の恵み」食パンです。もともと、農協のＡコープ、ブランドの商品でしたが、全日食と提携して「くらし優先ブランド」として共同販売します。
小麦粉は「芳醇食パン」と同じの１等粉を使用。油脂はマーガリン使用。製法は中種製法（柔らかさを長持ちさせる製法）。その食パンを１斤６枚、８枚入りで９８円で販売する予定です。

南相馬市から２月２５日火朝

『たつ　餃子』

久しぶりの「たつ」の餃子を食べました。震災後初めてかな。もうやっていないと思っていたら、誰かが再開していると言う話をしていたのは聞いていましたが、なかなか来れずにいましたが、昨日の夕方近くまで行った時に思い出して寄ってみました。そうしたら電気が点いていたので入ってみました。
懐かしい、ぶっちょうずらした親父がひとりいました。昔と変わらない風貌、口数少ないのはむかしのままでした。今日の餃子は蒸しが足りないようで、少し硬かったかな。
辛みも足りないような気がしました。親父も年ですから少し腕が落ちたかな？
でも、それなりに懐かしい美味しさでした。