一度行っただけですが、一生忘れないお店となりました。
ふと、「またあのお店に行きたいなぁ」って思うことも度々。
折に触れて、思い出すようなお店なんて、そうそうありません。
でも、そのお店はそんな僕の印象に残り続けるお店でした。
「また、行きたいなぁ」って、、、
そのお店こそ、
方雅
であります！！！！
こんなお店です！！
平成10年創業、と言っていたので、今年で18年目！？
立派な立派な「中堅店」です。
しかも、立地的に、とんでもないハンデを背負っています。
「この場所で、ラーメン屋さんを続けられるのか？」って思うほどに、
へんぴな場所にあるんです。
公共交通で辿りつくのは至難の技です。
ラーメン店主さんは是非一度、ここを訪れてほしいです。
「こんな場所じゃ、絶対に無理だろ…」って思うと思います。
そんな場所で、18年。
奇跡としか言えないように思います。
しかも、店主さん？は、僕世代。
しかもしかも、かなりの変わり者（？！）なんです（すみませんm(__)m）
もう一人の方は、店主さん（？）のお母様かな、と。（maybe）。。。
変わった人が大好きな僕は、もうこの店主さんに惚れたというか…苦笑
メニューです。
いっぱいあります。
ホント、いっぱいです。
このお店のおススメはこの辛い系のラーメンですね。
辛い料理には、くれぐれもご用心を！！
で、、、
らんちばさんは、お初ということもあり、「ラーメン」を。
僕は、「塩にんたまラーメン」を注文しました。
他にも、まだまだ魅力的なラーメンがいっぱいありますけど…
基本のラーメンはおさえておきたい。
それに、ここのヒット作、「にんたま」の塩も食べておきたい、と。
さてさて、、、
ジャジャーン！
こちらが、方雅の基本のラーメンです！
見た目的には、「竹岡ラーメン」っぽい感じです。
黒いスープに、刻んだ生玉ねぎのみじん切り。
そして、しっかり味の付いた大きなチャーシュー。
イメージ的には、まさに「竹岡式ラーメン」です。
が、スープを飲むと、全然違うんです。
しっかりとスープを取っているだけあって、味もしっかりしています。
鶏油なのかな？ ラーメン好きを魅了する強い味わいを感じました。
シンプルなラーメンなんだけど、重さがある、というか。
さすがは、方雅、、、
普通のラーメンも、普通じゃありませんでした（苦笑）
麺はこんな感じです。
内房らしい麺です。
けど、この麺で、一番いい状態なんだろうな、とも。
チャーシューは、前回同様、抜群の美味しさでした。
県内でもトップクラスの「普通じゃない普通のラーメン」でした（苦笑）
で、、、
ジャジャーン！！
こちらが、「塩にんたまラーメン」です！
チャーシューメンじゃないのに、チャーシューがいっぱいです。
惜しみないっす、、、( ；∀；)
しかも、そのチャーシューがどこよりも美味しい、、、
それだけで、このお店にはとてつもない魅力があります。
で。
スープですが、上のラーメンと打って変わって、ファットです。
塩ラーメンですが、普通の塩ラーメンじゃない、、、
ニンニクとネギとゴマを同時に揚げた香味油が半端ないんです。
ジャンク性も最高レベル。
ファットでジャンクでパンチのある塩ラーメン。
そこに、自家製の煮玉子が入ります。
これで、750円は、ありえないっす。
この「過激」なラーメンには、もう少しハードな麺の方が合いそう。
文明軒っぽい麺よりは、もう少しイマドキの麺の方が合うんじゃないかなぁ、と。
改良の余地はあり、かな！？
チャーシューは、もう「神ってます」（苦笑）
神ってるチャーシューです。
これで、チャーシューメンじゃないんですからね。。。
さすがは、富津の奥地にあるマニアックなラーメン店であります。
まー、、、
結論的には、千葉のフリークさんなら絶対に抑えておきたいお店であります。
方雅を食べずして、千葉のラーメンを語ることなかれ！と言いたいところですかね！？
それくらい、魅力的な千葉の奥地のラーメン店であります。
店主さんも、ぶっ飛んでますからね☆
きっと、きっといい人なんだと思います（意味深！？）
この夏にまた来る機会があったら、こちらの冷しつけ麺も食べてみたいなぁ、、、
きっと面白いんだろうなぁ、、、と。
みそ系のラーメンも色々とあります。
いやー、素敵だぁ、、、
味よし！
コスパよし！
そして、
店主さんは個性派！
また、この付近に来たら、行きたいと思います！
応援します！！！
