これまでもフランクフルトのラーメンは追っかけてきました。
一番印象に残っているのは、「YUMEYA 夢谷」ですね。
このお店は、ベルリンの「COCOLO」にインスパイアされて生まれたお店でした。
このお店はもうすでに閉店していますが、フランクフルトのラーメンを語る上で外せないお店ですね。
そして、「MUKU」がその後に登場するんですよね。
それ以降、ホント、筍のようにどんどんとラーメン店が増えていった感があります。
今はもう、追えないなぁ、、、って感じで、、、
それだけ、フランクフルトにもいっぱいのラーメン屋さんができているんです。
で、ドイツに到着して2日目のお昼、ハンブルクに向かう前に向かったのが、
Nana's Ramen
です！
訳すと、「ナナのラーメン」？！？！（ナナって誰だ？！💦）
このお店も、フランクフルト中央駅から徒歩で7～8分くらいのところにあります。
前日に食べたSorihashiyaもまた、中央駅から徒歩で5～6分のところにありました。
ホント、時代は変わりましたね、、、(;´∀｀)
このお店は、2023年3月にオープンした新しいラーメン屋さんですね。
聴くと、オーナーさんはなんと千葉（か埼玉…）なんだとか？！？！
このお店は、12時オープンというお店で、12時～しか食べられません。
メニューもい～～っぱりありそうですね。
Speisekarte（メニュー表）です！
なんか、めっちゃアニメ感のあるメニュー表ですね。
こちらのお店は、新しいお店とあって、メニューも新しい感じです。
基本的には、清湯系と白湯系の二つがあるみたいですね。
上のメニューは、いわゆる「清湯系」のスープのラーメンです。
海老ラーメンねらいだったんですが、この日は出ていませんでした😢
で、こちらが、白湯（Paitan）ラーメン。
味噌白湯（Miso Paitan Ramen）が人気なんですってね。
担々麺も、白湯担々麺になっているみたいです。
トッピングも色々揃っていますね～。
こちらは、おそらくは「ベジタリアンラーメン」…かな？！
Ve Ramenってなっています。
醤油、味噌、担々麺が用意されていました。
ミニ丼やカレーライスなんかもあります。
いや～、こりゃ、いいわ～～＼(^o^)／
味噌カツ丼なんかもあるんですね～～。
ここで、僕が一番気になったのが、、、
豆腐と茄子とズッキーニのピリ辛丼
マーボー丼（6.10€）
です！！
ミニ丼マニアとしては、これは食べなければ、、、
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
味噌白湯
Miso Paitan Ramen（13,60€）
です！
おおお、なんかすごくオシャレなヴィジュアルの一杯です💓
マーボー丼の方からはこんな感じです。
このマーボー丼もすごく美味しそうですよ💓
いちおうヴィーガン用のミニ丼になっています。
ヴィーガン用ミニ丼なんて、なかなか日本じゃ見ないですよね？！
では、味噌白湯、食べていきましょう。
まず、スープを一口飲むと、、、
「うおおお、これはまさに大阪系のあの泡系鶏白湯風のとろとろポタージュ味噌スープだ！」
って叫びたくなりました。
このとろとろポタージュ風の泡鶏白湯って、千葉でも珍しいんじゃないかな？！
ここまで先鋭的というか、ここまで凝った鶏白湯ラーメン、なかなか見ないかもです。
白湯スープをミキサーで泡立てているのを見かけました。
日本ほどに超濃厚出汁！って感じではない味わいで、「まろやかな味噌ラーメンが泡状になっている」っていう捉え方でいいのかな？！って思いました。
あと、こっちのラーメンって、「塩味」が弱いんですよね（しょっぱくない！）。
なので、濃厚泡白湯スープですが、ごくごく飲めるスープになっているのが特徴的かな。味はしっかりあって、でも、塩分は控えめ、そんな泡白湯スープですね。
もやしもいっぱい入っていて、しゃきしゃきっとした食感が心地よいです（かつては「生もやし」が麺の上に乗っていることも多々ありましたね～…）。ネギもしっかりきれいに入っていましたし、また、味噌ラーメンの定番の「コーン🌽」もコロコロっと入っていました。いいですね～～。
麺はこんな感じです。
麺も、ホント、劇的に進化したな、、、って思いました。
前に来たのが5年前だから、この5年でどれだけ進化したんだ？！って、、、
つるつるっとした中細麺で、とっても美味しく頂けました。
かつてのドイツのラーメン店っていうと、レトルト麺だったり、乾麺（辛麺）だったり、妖しい異国の麺だったり、中国食材店で入手したような麺だったり、、、
でも、今、こうして食べている麺は、まぎれもなく「日本の中華麺」そのものでした。
量も結構しっかりあって、食べ応えもありました＼(^o^)／
チャーシューも二枚、しっかり入っていました。
肩ロースだったかな？！
脂身少な目で、しっかり肉感のあるチャーシューになっていました。
この辺もまた、ドイツと日本の文化差になるんじゃないかな？！
豚肉の赤身を最大限に引き出したチャーシューでした💓
卓上調味料はこんな感じでした。
そんなに目新しいものはなかったかな？！
でも、こういう「バスケット」に入っている調味料、いいですよね～～。
…
それから、、、
ジャーン！！
豆腐と茄子とズッキーニのピリ辛丼
です！！
このミニ丼がもうホントに素晴らしくて、美味しくて、たまげました。
その名の通り、豆腐と茄子とズッキーニ入りのミニ麻婆丼ですね。
豆腐と茄子とズッキーニがちょうどいいサイズにカットされています。
こりゃ、めっちゃ食べやすいし、安心できるし、いいなぁって思いました。
お豆腐とズッキーニと茄子がこんなによく合うなんて！！！
味付けもすごく良くて、いつまでも食べ続けたいなって思うミニ丼でした。
これ、日本で出しても、売れるんじゃないかなぁ～～＼(^o^)／
＊＊＊
というわけで、、、
フランクフルト中央駅から徒歩で8分くらいの所にある「Nana's Ramen」のレポでした。
うん、ここも、とってもいいラーメン屋さんでしたね。
もう、日本のラーメンに劣らないレベルのラーメンでしたね👆
いや～、フランクフルトのラーメンもここまで来たか、、、って（20年以上、ヨーロッパ各地のラーメンを食べてきて、ホント、よくここまで来たなぁ、、、ってしみじみ思いました）。
場所的には、ちょっと怖い感じの人が歩いているかな？？？
日本では感じないような、ちょっとヤバそうな感じです。
でも、お昼だったら、問題ないかな？！？！
ただ、夜はちょっと怖いかも？！？！（慣れてる人なら問題なし！）
…
このお店にもまた来たいなって思いました。
今回食べられなかった「海老ラーメン」も食べてみたいし、、、
次にフランクフルトに来る機会があったら、是非連泊して、1日食べ歩きをしたいなぁ…。
まだまだ行きたいラーメン屋さんがいっぱいなんです。
また、前に行ったお店にもまた行ってみたいし、、、
このお店のメニュー表では、アレルギーのことについても触れられています。
そうか、ドイツでもこういう「アレルギー表記」ってしているのか…？！
なんか、日本の居酒屋にありそうな酒類もいろいろと、、、
いいなぁ、、、
（でも、日本人にはちょっと高いかなぁ、、、💦）
おつまみメニューもいっぱいです。
カツレツもあれば、エビフライなんかもありますね。
餃子は5.40€で、870円くらいかな？！（10€＝1600円…）
今回、このカウンター席に座りました。
基本は、テーブル席ですね👆
日本と違って、まだまだカウンター席って認知されていないのかなぁ～。
Japanisches Ramen（日本のラーメン）って書いてあります。
やっぱり、Ramenって、中性名詞（das）になるんですね👆
まぁ、だいたい、外来語は中性名詞になるっていうルールがあるので、当然ですが…。
ラーメンは、Das Ramen、覚えておきましょう！（誰向けやねん、、、💦）
フランクフルトならではの「高層タワー」があります。
駅からすぐのところにあります。
Google Mapで見ると、こんな感じです。
ホントに、中央駅からすぐのところにあります！！
とっても建物がいっぱいの場所にありますね。
また、次回、フランクフルトに来たら、ここに立ち寄りたいですね✨
