かぼちゃのニョッキ ラグーソース
ニョッキってどうやって作るのだろうと思っていましたが、
やはりかなり手間がかかるものでした。
生地を作るのに、牛乳を入れる加減がたいへんです。
材料（４人分）
かぼちゃ（正味） １２５ｇ
卵（Ｍ） １個
強力粉 １５０ｇ
牛乳 ７５ｇ（実際にはほとんど入れませんでした。）
ナツメグ・塩 各少々
作り方
１．かぼちゃは皮をむき、１口大に切りゆで水気を取る。
２．（１）をフォークでつぶし、強力粉、卵、牛乳、ナツメグ、塩を加え混ぜる。
３．生地を４等分し、１ｃｍ弱の棒状にし、パイ車で１～１．５ｃｍに切る。
４．沸騰した湯の中に塩を入れ茹でる。（２分くらい。浮いてきたらよい。）
とり肉の香草焼き 焼き野菜添え
これは、鶏肉に塩、コショウし、オリーブ油、にんにく（みじん切り）、ローズマリー、バジル、
レモン汁、パルメザンチーズ、パン粉１／２カップにオリーブ油大さじ１を加えたもの
をのせて、２３０℃のオーブンで７～８分焼きます。
野菜もその時いっしょに焼きます。塩、こしょうし、オリーブ油をかけます。
この日の野菜は、しめじ、パプリカ、さつまいもでした。
りんごとバナナのマシュマロソース
白いソースは、鍋に牛乳を入れ温めマシュマロを加え、溶けたらレモン汁を加えます。
そのソースが結構おいしかったです。
本日の天気
後
。久しぶりに雨が降りました。庭の水やりをしなくてすみます。毎日たいへんでした。
