令和3年初の「しゃぶ通」さん訪問でした。(東京都中央区)

昨日は日曜日だったのでまた都内へ出ることにしました。


また新橋でワインを購入した後で(今年は初めての訪問でしたが)ランチを此方のしゃぶしゃぶの「しゃぶ通」さんで頂くことにしました。


今回のお肉は鴨ねぎと牛タンでした。


食べてみると今回の牛タンですがコリコリした食感であっさりしていながらも牛タンらしいストレートな旨さが楽しめて、軽いタイプのFrankenの半辛口のSilvanerのワインと合わせてみたくなりました。