"友よ 感謝！"その3
Aちゃんアレンジ 年一度のランチ会がありました。
今回は大人の街(ってうちらは熟大人？σ^_^;)銀座。「シェ トモ」ミシェラン一つ星だそうです。
Sちゃんと最寄駅から一緒に行くとすでにAちゃんはポーラビルの前で待機。あと3人来るまでお先に予約先の12階まで上がって行きました。
うわあ、そこはセレブな雰囲気漂う異空間。
6人集合して緊張しながらスタートです。
写真忘れたけどまず運ばれてきたパンが美味しい！外カリカリ、中もっちり。
バターの他は野菜(かぼちゃ？人参？)のペーストです。
そして
"生ウニソースの貴婦人風"
と言っても
「添えてあるウニと海藻は飾りです。」
あ、そっか。
ウニとオマールエビソースの二層だそうで。
う〜ん、美味し〜い。 これで貴婦人になれるのね。
そしてチョイスした前菜。
牛タンのテリーヌとなんちゃら。
ところで、カトラリーのナイフが縦におけるタイプなのです。
置いても微妙にテーブルにつかないので、切った後は右手にフォークを持つのかしらね、と試してみました。
Aちゃんが「フォークのへこんだ持つ場所にデザインがあったら そこを見せながら食べるのが マナーらしいわよ」 と言うので。
次はこのお店の目玉？山梨県産無農薬野菜達 28-30種の盛り合わせ
最初こんなメニューが来たと思ったら
この上にガラス皿がどーん。
おお！下の文字が透けて見える〜。
これはグッドアイデア。
料理に今はまっているというMちゃんが
「これいいわねー」
ひとつひとつ確認しながら味わいます。
でもこの繊細さ、日本人っぽいなぁ。
そしてメイン
"スペイン産 ウズラ 胸肉はオーガニック１８穀米を詰めてロースト モモ肉はコンフィに 軽いフォアグラのソースと共に"(メニューそのままコピー)
コンフィとはなんぞや？
今フォアグラが流行りだそうで。
友人は
スズキのなんちゃら。
美味しいパンもなくなると知らないうちにおかわりが添えられていて食べ放題。
もう前菜だけでもボリュミーなので お腹いっぱい。満足感。
でもデザートは別腹。
運ばれてきたのがこれ。
「えっ！これつまむの？σ^_^;」
と、思いきやこれが素材の4種のデザートからチョイスでした。(ガトーショコラ、チーズケーキ、イチゴムース、あと一つ忘れた)
で、私はチーズケーキをチョイス。
ムースでほんわり。まわりのオレンジソースが美味し〜。
友人は
最初のワンドリンク、デザート時のドリンクついて5.000円。ボリュームあって大満足でした。
帰り11階でコートを受け取り店内を見るとこちらはモダンな内装。
銀座の街を見下ろしながらのスペースも魅力的でした。
非日常をたっぷり堪能して、今度はまたAちゃんオススメの2階のお茶カフェへ。