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長野へ出店し、約1年半程経過した『麺道 麒麟児』
雑誌の表紙を飾るなどその実力が評価され、店頭には行列が当たり前となるまで人気となりました
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長野に出店して以来、事実上の活動休止となっている中、自店の営業も軌道に乗ったため、「これを機に活動を再開できれば・・・」と語ってくれました。
そこで麒麟児にて10月10日(水)単独のイベントを開催致します
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麺は雷麺'zの盟友である一楽による低加水の自家製麺。
スープは稲葉・竹末から学んだ超濃厚鶏白湯(名古屋コーチン、比内地鶏、信州黄金シャモ)、そしてホタテペーストを使った2層式(深海)スープ。
チャーシューはホエー豚を使い、最高の食材と、仲間・そして自分の持てる技術を詰め込んだ最強の一杯を提供致します
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深化(シンカ 1000円・限定40食)
原価率100%の挑戦メニューとなっています
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約5年前、埼玉に出張して初めて行ったイベントで、仲間と一緒に作り上げた一杯を進化させ、完成したのがこの深化です。この日限りの限定メニューとなりますので、この機会にぜひ味わってみてください。
今の自分があるのは、雷麺'zという大切な仲間がいたからだと思っています。個人的な見解ではありますが、これが雷麺'z再始動の第一歩のイベント、きっかけになればと強く願っています。
場所:麺道 麒麟児(長野県長野市栗田190-3)
日時:10月10日(水) / 11:30~売切れ次第終了
※イベント当日は他にも限定メニューを用意しているようです。
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どのような形での復活となるかはまだ未定ですが、活動再開できればと考えておりますので、その際には是非とも皆様の力をお貸し下さい。よろしくお願いいたします。
しかし、急な告知で長野県とは・・・
是非、栃木県での開催待ってますね(^-^)/
県内で動いている他の団体は、作り手が楽しんでいるだけで、お客さんにはさほどその楽しさが伝わって来ません。だから一度行けば十分かなって。それに野外でのラーメンより、やはりお店でのラーメンの方が数倍美味しいですし。
その点、雷麺'zはお客さん第一主義なので、メッチャ好きです。もちろんラーメンも斬新で旨いし。
復活お願いします。
ぜひ復活お願いします。あのイベントでの独特の雰囲気とっても大好きです。店主さんたちとの距離感がメチャ近くて、他のイベントにはない感じで、楽しすぎます。復活まってます。
雷麺zの再開を楽しみにしていますV(^0^)