雷麺’z 再始動？？

長野へ出店し、約1年半程経過した『麺道 麒麟児』

雑誌の表紙を飾るなどその実力が評価され、店頭には行列が当たり前となるまで人気となりましたそんな中、店主である星氏が気にかけていることは、『雷麺'z』の存在。

長野に出店して以来、事実上の活動休止となっている中、自店の営業も軌道に乗ったため、「これを機に活動を再開できれば・・・」と語ってくれました。

そこで麒麟児にて10月10日（水）単独のイベントを開催致します

麺は雷麺'zの盟友である一楽による低加水の自家製麺。
スープは稲葉・竹末から学んだ超濃厚鶏白湯（名古屋コーチン、比内地鶏、信州黄金シャモ）、そしてホタテペーストを使った2層式（深海）スープ。
チャーシューはホエー豚を使い、最高の食材と、仲間・そして自分の持てる技術を詰め込んだ最強の一杯を提供致します

深化（シンカ　1000円・限定40食）
原価率100%の挑戦メニューとなっています


店主より
約5年前、埼玉に出張して初めて行ったイベントで、仲間と一緒に作り上げた一杯を進化させ、完成したのがこの深化です。この日限りの限定メニューとなりますので、この機会にぜひ味わってみてください。
今の自分があるのは、雷麺'zという大切な仲間がいたからだと思っています。個人的な見解ではありますが、これが雷麺'z再始動の第一歩のイベント、きっかけになればと強く願っています。

場所：麺道 麒麟児（長野県長野市栗田190-3）
日時：10月10日（水）　／　11:30～売切れ次第終了
※イベント当日は他にも限定メニューを用意しているようです。


雷麺'zについて
どのような形での復活となるかはまだ未定ですが、活動再開できればと考えておりますので、その際には是非とも皆様の力をお貸し下さい。よろしくお願いいたします。