雷麺’z

時は2008年6月上旬。

水面下で秘かに動き出したプロジェクトが、栃木初となるコラボチームの結成
取材等を行う中で、同じベクトルを持った店主が複数人いることを知り、その熱い情熱と魂をここに結集させました。
確固たる存在感を持つ実力派のラーメン職人たちが、意地とプライドをかけて、一つの厨房に入り一杯のラーメンを合作します。技術がぶつかり合う中で生まれる究極のラーメンは、見る者をそして食べる者を圧倒することでしょう。

ネーミングの由来
その一杯、その一口で雷に打たれたような衝撃的かつ感動的なラーメンを創り出す軍団とう意味が込められています


栃木のラーメン界に新しいトレンドを創り出す夢のコラボチーム

8麺士による夢の共演

　　　　　　　　　









栃木ラーメン界の起爆剤と成り得る存在として、今後の動向に御注目下さい

※県内・外問わず、このような企画に興味のあるラーメン屋さんは、こちらにコメントを残してください。
また、雷麺'zにイベントの場を提供して下さる方、もしくは協賛したいという企業の方はこちらへコメントをお願い致します。可能な限りお受けいたします。
（コメントは非公開で対応致します）


8麺士の中でもトップクラスの技量の持主。雷麺’zの良き相談役となっており、影の立役者的存在。（一楽：蛇園）

冷静かつ大胆な発想で、攻めの姿勢を貫く麺士。誰にも負けぬ得意分野を持ち、その専門性が雷麺’zの鍵となる。（稲葉：小林）

青竹手打ちの伝統を守り続けるとともに、新たなる分野へと活路を切り開く改新的麺士。（ゐをり：小野寺）

精巧なタッチで本格的な一杯を創り出す麺士。その味はどこまでも繊細で、綿密に計算されつくしている。（駿河：駿河）

ラーメンに対しロック魂を盛り込み、我流を貫く異色の麺士。外見に華もある希有な存在。（E.Y竹末：竹末）

常識やセオリー、既存の感覚を打ち破って、一歩先へ挑戦し続ける麺士。今や雷麺’zの頭脳役として欠かせない。（麒麟児：星）

ラーメンに対する愛情・情熱・熱意は誰にも負けない麺士。人望に厚く、彼の人脈には底知れぬものがある。（穂華：野沢）

和食の技術を活かし、心に響く一杯を作り上げる麺士。ラーメンの完成度とアレンジの巧妙さはメンバー内でも群を抜く。（ぼたん：猪瀬）


雷麺'z第1回イベントの様子
　　ラーメン交流戦 場所：埼玉県新座市　提供ラーメン：「深海」
　　 協賛会社：「（有）幹書房」・「（有）小林ミート」・「（株）テルマンフーズ」
　　　　　　　　　 「（有）あさのポーク」
雷麺'z第2回イベントの様子
　　凱旋イベント　場所：穂華　提供ラーメン：「深海」
　　 協賛会社：「（有）幹書房」・「（有）小林ミート」・「（株）テルマンフーズ」

雷麺'z第3回イベントの様子
　　2009/11/18 開催　場所：穂華　提供ラーメン：「深海～セカンドインパクト～」
　　 協賛会社：「（有）幹書房」・「（有）小林ミート」・「（株）テルマンフーズ」

雷麺'z第4回イベント（個人戦）