本日のランチ 塩昆布パスタ

ここのところ暑い日が続きますねぇ‥　暑くなってくると食欲もなんとなく落ちてくるし、何しろ台所で火を使って料理するのが大変

なので、今日は『冷製塩昆布パスタ』です

作り方～　なんてものはありません　パスタ茹でて、塩昆布と千切りした大葉と和えて盛りつけて、最後にゴマをふるだけ これが、ウソみたいになかなかのいい味を出しているんです　今日はちょっとパスタの量が少なめだったので、ゆで卵をつぶしてマヨネーズで和えた物を中に入れたパンを焼いて添えてみました 簡単であんまり火を使わず美味しい料理、これからもいろいろ試してみたいと思います

クワガタ～

外出先から帰ってきたら、玄関の外にクワガタムシが 結構高いところにいたのですが、主人が長い棒を使って捕獲成功 早速子供達とご対面　

最初はコワゴワ見ていたんですがだんだん慣れてきて少しずつ触ったり、観察したり‥ さんざん楽しませてもらったので、そろそろ外に返してあげようか？と言ったら下の娘が大泣き　バイバイしない　ときかなくて、仕方なく今晩は適当なケース‥と言うことで、空いている水槽へ いつまで生きていることやら‥　でも見ながら一生懸命絵を描いたり、携帯で写真を撮ったりしていました

ちなみに息子がパパと撮った写真がこちら

観梅公園 ラベンダー

安中市の観梅公園に行ってきました　

以前行ったときはラベンダーやポピーが一面に咲いていて、とっても綺麗なところだったので楽しみ～ でも今年はポピーは終わり、ラベンダーはまだ５分咲き位でしょうか‥ちょっとまだ時期的に早かったみたいです

それでも早めに咲いたラベンダー

ホントは青空をバックに撮りたかったのですが‥曇り空

私の真似をして一生懸命携帯カメラで花の写真を撮る娘　こんな歳から写真撮り続けていたらうまくなるだろうなぁ‥

ラベンダーにチョウチョも留まって

そばに咲いていたアジサイ　やっぱり花は太陽の光の下が一番綺麗です

最近買い換えたデジタル一眼カメラの使い方が少しずつ慣れてきて、思ったように写真を撮れることが増えてきました　と言ってもまだまだ思うようにいかないことの方が多いのですが　こういう花の写真はホント綺麗ですね

季節を感じる花たち ～梅雨～

毎日うっとうしい天気が続きますねぇ‥　梅雨だからしょうがないと思いつつも、どんよりした天気が続くと気分までなんだかどんより‥ そんな時に気分を良くしてくれるこの季節の花たち　

先日実家に帰ったときに庭に咲いていた『カラー』　

ピンクなんてめずらしいですよね　

そしてこれもまためずらしい『ドクダミの八重花』　

八重になるとなんだか豪華に見えますね

そして我が家には、ご近所で頂いた『アジサイ』の花　

こういう花瓶の切り花は、庭に植えられている花たちとはひと味違った良さがありますね　 こういう花たちを見ながら、このうっとうしい季節を乗り切りたいと思います

久々のカルボナーラ

昔はよく作っていた『カルボナーラ』　最近作らなくなったなぁ‥　なんて思っていたんですが、ふと無性に食べたくなって久しぶりに作りました

このねっとりとしたクリーム感、最高です　ここのところトマトソース系のパスタが多かったのですが、クリームパスタもいいですね～特にその中でも『カルボナーラ』は王道ですね うちのカルボナーラは結構具だくさん　今日もにんにく、ベーコンなどの定番の他に、エリンギ、タマネギ、グリーンアスパラもたっぷり入れて ごちそうさまでした

ふろふきタマネギ？

先日友人の畑でタマネギの収穫体験をさせてもらいました その帰りにたくさんのタマネギを頂いて‥　今日はここのところ毎日タマネギ食べています

今日は和食だったので、タマネギを出汁で軟らかく煮て、上からふろふき大根の時にかけるような味噌ダレを作ってかけた　『ふろふきタマネギ』

これが美味しい～　圧力鍋で煮るからすぐ柔らかくなるし、適当に作った味噌ダレもよくあって最高 タマネギサラダも付けて頂きました　さっぱりとポン酢味で

今度は洋風のコンソメスープで煮込んでも美味しそう　こういう小さいタマネギって料理にしても可愛くていいですね

和のスイーツ

最近和菓子にはまっています　

といっても難しい物はまだ出来ないので、簡単なものから～ 先日は白玉粉で白玉を作り、寒天とあんこ、手作りバニラアイスをトッピングして、仕上げに黒蜜をかけた　『クリームあんみつ』

美味しかった～

そしてみたらしだんご　

こういう甘い物って止められないですね子供達も喜んで食べてくれたので、またつくりたいと思います

北海道旅行＜４＞ 富良野～札幌

北海道最終日、お天気もまあまあ照らず降らずで、特に寒くもなく過ごしやすい天気 この日は富良野を出発して、札幌へ向かってドライブ　でも途中三笠市でクロスフォード公園というところを見つけて、休憩がてらそこで遊びました　

景色を見ながらのドライブって、大人は楽しめても子供達はすぐ飽きちゃうんですよねぇ‥

そして札幌へ向けてまた出発　お昼過ぎに札幌『円山動物園』に到着　ここ何年かは旭山動物園があまりにも混んでいるので、いつも違う動物園に行っているのです　 円山動物園はそんなに混雑していなくて、ゆっくり子供達と動物を見ることが出来ました。お兄ちゃんは好きなサルを、妹は好きなキリンをみてご満悦　

でもここでもぞうさんはいませんでした　一昨年亡くなったそうです　日本の動物園からゾウがだんだんいなくなってしまいますねぇ 動物を十分見た後、小樽でお寿司を食べ、今回の旅行初のホテル泊　札幌アスペンホテルです。去年もお世話になって大きめのお部屋にしていただいたのですが、今年も大きなお部屋でした～ さぁいよいよ明日は北海道ともお別れの日です

北海道旅行＜３＞ 西興部～富良野

西興部での朝　今日もいい天気です　でも朝のニュースで今日のお天気は不安定と言うこと　今日はどうしても写真に撮りたい風景があるので朝食をとって急いで出発です と言いつつまずは『滝上芝桜公園』へ　近くまで行ってビックリ　山全体がピンク　遠くの山にはまだ雪が残っていて、新緑の白樺と一緒にとってもすてきな写真が撮れました

そして一路美瑛へ　今年美瑛に行く主な目的は『青い池』に行くこと　写真で見てその神秘的な色を是非見てみたい　写真に撮りたい　ということで、探して行ってみました 着いた頃ちょうど雨がポツポツ　あわてて車を降りて池の畔まで行ってみて‥ホントきれい　写真の通りの色、いや写真より神秘的な色でした。あまりの綺麗さにしばし雨も忘れて写真を撮りました

そしてその帰り、ドラマ『優しい時間』の舞台となった『皆空窯』へ　

ドラマで出ていたカップや茶碗も展示してありました　映像で見るよりも綺麗な感じがしました　他にもたくさんの陶器が展示してありました。でも値段が値段なので、小さな子供を連れて行くのはちょっと気を遣って怖いですが‥

最後に『ニングルテラス』そして『森の時計』　

ドラマの雰囲気にしっかり浸ってすてきな時間を過ごしました この日の宿は『ふらのレンタルハウス』　なんでも２世帯住宅の１世帯分を貸してくれるという、何ともアットホームな感じの宿でした　設備も全自動洗濯乾燥機がついていて、旅行中の洗濯物をかたづけられたり、台所も基本的になにも持って行かなくても料理できました　庭のブランコで子供達も遊べたりして　

北海道旅行＜２＞ 稚内～西興部

北海道旅行２日目、今日は昨日よりも少し雲の多い空、そして冷たい風～　さすが日本最北端の地、５月末といえども風はまだまだ冷たいです この日は稚内を出発して、まず宗谷岬に行きました。でも海からの風はとっても寒くて早々に車に戻り、クッチャロ湖へ クッチャロ湖畔で昼食を食べ、この日のメイン、美深町の『トロッコ王国』へ ここは以前実際に汽車が走っていた線路の上を、トロッコを運転して走ることが出来るという何ともおもしろそうなところ　実際にパパが運転するトロッコに家族みんなで乗って、全長１０ｋｍの行程を楽しむことが出来ました　何と言っても、景色がきれい　いくつかある鉄橋から川を見たり、新緑の樹のトンネルを抜けたり、とってもすてきな時間を満喫できました

そして名寄のイオンで夕食の買い出しをしつつ西興部のコテージへ

ここは長期滞在向けの施設ですが、一泊からでも利用できました　台所にも一通り必要なものはすべてそろっていて、とても快適でした　ちなみにこの日の夕食はジンギスカン　家族でお腹いっぱいジンギスカンを食べましたよ～