先日主人が仕事先から、すごく立派な椎茸をもらってきてくれました
少し前に野菜を作っている友人から大根も頂いたので、今日は『椎茸＆大根のステーキ』です
大根は２センチくらいの厚さに切ってコンソメで下ゆでして、その後バターで焼いて最後に醤油を回しかけると、醤油の焦げた香ばしいにおいが食欲をそそります
椎茸も上に切れ目を入れて、後はバターで焼いて醤油をジャァー
それから、今回初めて漬けた白菜漬けも一緒に食べました。
こっちは…塩加減もあまいし、漬かりも浅いし、うまくいきませんでした
塩加減を調整して再チャレンジします
急に夕食の人数が増えたので、急いであり合わせのグラタンを作って今日の夕食の完成
みんなで食べる夕食はそれだけで美味しい気がするから不思議です
今日はいいお天気
でも日が落ちるとやっぱり寒くなってきましたねぇ こう寒くなってくると、やっぱり温かい夕食がいいですね 我が家でのこれからの季節の定番『クリームシチュー』 温まります 今日は時間があったので、ソフトフランスパンを焼いてみました
夕食はご飯党なのですが、シチューにはパン 合いますねぇ～ ソフトフランスパン、初めて焼いたのですがなかなか家族には好評でした 一食で一斤すべて終わってしまって…子供達はまだ足りないって感じ
それではソフトフランスパンのレシピです
材料
強力粉 ２１０㌘
薄力粉 ９０㌘
塩 小さじ１
砂糖 小さじ２
バター ５㌘
水 １９０cc
材料を全部ホームベーカリーにセットし第一次発酵まではおまかせ
後は成型して第２次発酵３０分、その後２１０℃のオーブンで２０分
これでバケット２本分です。ホント、ホームベーカリーって便利ですね 自分で捏ねなくてもよくてとっても楽チン 助かります
ずいぶん時間かかっちゃいましたが、ついに完成しました マスコットの『ビビオくん』と『ウーパちゃん』です
洋服もとりあえず作って、着せてみました 着せ替え人形のようにして遊んでくれるかなぁ～と思っています
っていうくらい、ここのところ寒くなりましたね
頂いた手作りこんにゃくがまた美味しかったです なべって食べているとだんだん味が物足りなくなってくるというか、ちょっと食欲を増すピリッとした刺激がほしくなるのですが、まさにそれにぴったりの味 今年のなべには欠かせない味になりました
先日の買い物でおもしろい物を発見 『ライスマカロニ』 その名の通り、お米で作ったマカロニです。どんな感じだろう…と試しに買ってみることにしました ちなみに３００グラムで￥１０５でした
早速調理してみることに サラダやグラタン、スープに…と書いてあるので、とりあえず簡単にサラダにしてみました。これが一番味や食感が分かるかなぁ～と思って
８分茹でた感じは…真っ白でとってもきれい 一つ味見…普通のマカロニよりツルッとしている感じです。 ハムや水菜、コーン、貝割れ大根などと混ぜて、サラダの完成
当たり前なのですが、味が生春巻きの時のライスペーパーの味だったので、ドレッシングはスィートチリソース風にしてみました。 簡単に作る方法はないかなぁ～と思って調べてみて、今日はこんな方法で作ってみました。
材料
酢 大さじ２
砂糖 大さじ２
水 大さじ２
醤油 小さじ半分
赤唐辛子 １本
レモン汁 小さじ１
にんにく すりおろし半分
片栗粉 少々
１、酢、砂糖、水を小鍋に入れて一煮立ちさせる
２，火から下ろし、赤唐辛子を刻んだもの、にんにくをすり下ろしたもの、レモン汁を入れる
３，片栗粉でゆるくとろみをつける
簡単でしょう～ でもこれだけだとちょっと辛かったので、蜂蜜も少し入れてみました。そうしたら子供達でもなんとか食べられる辛さに でもスィートチリソースではなかったですね
今日はパパの仕事に便乗して、上野村に行って来ました 紅葉はもう始まっているかなぁ～なんてちょっと期待 パパを仕事先に送っていつものグラウンドへＧＯ
グラウンドに向かう道中、山々の紅葉を見ながらドライブ
とっても綺麗でした お昼は上野村の『峠のうどん屋 藤屋』 ここのうどんはとっても太くて、量も半端じゃなく多い 直径２０センチくらいの丼の上にいっぱいのかき揚げ
そしてとっても太く、でも中までしっかり火が通っていてコシのあるうどん 子供に取り分けしてちょうどいいぐらいのボリュームでした（４歳児ですから、結構食べてくれて助かりました）
上野村の紅葉は後一週間くらいが見頃でしょうか
あっと言うまですね
朝晩が寒く感じられるようになってきました。
温泉が一番暖まるのですが、そう毎日行くわけにも行かず… かといって、子供達と一緒に我が家の小さなお風呂に入るのではなかなか暖まらす…
子育てで忙しい、というかなかなかゆっくりした時間がとれない中で、寝る前のほんの少しの時間、心身共に贅沢なひとときです
今日は買出しの日です いつも行く大手スーパーで買い物をした後、帰り道沿いにある、いつも気になっているお店に今日行って見ました
『あんべ』そうざい店、コロッケ屋さんです コロッケ屋さんのコロッケって、サクサクとしていて、脂っこくなくって美味しいですよねぇ～ そんな味を期待して行ってみたのですが… 注文があってからその場で揚げてくれるので、文字通りアツアツ その場でも食べられるスペースがあって、ご飯セット（ご飯、味噌汁、サラダ）またはパンセット（パン、サラダ、コーヒー）各４８０円に好きなコロッケを買って食べることが出来るみたい う～ん、すごい誘惑されるんだけど、今日は家に帰って食べることにしました
気になるお味のほうは…やっぱり美味しい 期待を裏切らないサクサク感でした こちらが普通のコロッケときのこコロッケ。きのこコロッケのほうは、きのこの風味がちゃんと生きていて秋らしい味わい
そしてこちらがメンチカツコロッケ
これもやっぱり定番ですね お昼から、ちょっと贅沢な食事を家族で堪能しました
鉄道博物館開館記念の『トレインフェスタ』を開催していて、各店舗で電車の形のお菓子や電車にちなんだものを作って販売していました
最初はそれにひかれて何かお土産買って行こう
と思っていたのですが、結局全然関係ない、ただただ食べたいお菓子を選んでしまいました １つはこれ
後で調べたら、梅林堂のホームページではこの塩豆大福のこだわりが説明されていました。滋賀県産羽二重糯米を使用しているようで、そこに自家製の餡がとってもよくマッチしていて、とっても美味しい大福でした
今日はパパの定休日 そしていいお天気 と言うことで鉄道博物館に行って来ました 大宮駅で降りてニューシャトル（ゴムのタイヤのついた不思議な乗り物でした）に乗って会場に到着 もっと混んでいるかと予想していたのですが、平日昼間だったせいか、思ったほどではありませんでした それでも家族連れから年配の方、いかにも鉄道が好きそうな人や若い女性まで、幅広い人たちが来ていました。
まず１階の『ヒストリーゾーン』へ向かいました。ここは昔からの車両３５両が展示してあって、それもただ並んでいるだけではなく、その当時を思わせるようないろいろな演出（当時の衣装を着た人形がいたり、声が流れていたり）がされていて、とても楽しく見ることが出来ました。いくつかの車両は中に入ることも出来たり、飲食できる車両もあったりしました でもこのエリアがとにかく広い ずっと歩いていたウーパちゃん疲れ果てて、次の２階に行くときにはもう抱っこで寝ちゃいました
続いて２階へ ここでは鉄道の歴史を物語る貴重な資料が展示されていました。それから鉄道模型のジオラマコーナーや、プラレールで遊べるキッズコーナーもありました でもジオラマコーナーは見るのに結構人が並んでいて、ちょっと見られませんでした 続いては外へ出て、ミニ運転列車（２００円で、３人乗りの列車を運転できる）や運転シュミレーターのコーナーを見て、ミニシャトルに乗りました
これは結構かわいい乗り物で、子供達も大喜び しかしこのあたりでビビオ君の体力も限界 足取りも重くなってきたので、今日はこれで帰ろうと言うことになりました。駅に向かって歩く途中、パパにおぶられながら寝ちゃいました 帰りは親も結構疲れたので、ちょっと贅沢して大宮駅からグリーン車で帰ってきました。おかげで座れてとっても楽チンでした。 鉄道博物館、正味３時間でしたが、子連れではとてもすべて見ることは出来ませんでした そのくらい広くて、見応えのあるところです また行きたいねぇ…と子供達と話しながら帰りました
