夏になると 日本酒が美味しいですね～
キーンとよく冷やして 晩酌に頂きました
この瓶も なんだか夏らしいですね～
頂き物の日本酒ですが なんだかとっても ～ 夏 ～ って感じです
毎日暑いですねぇ… 日本各地で最高気温のニュースを聞くたびにゲンナリしますね
昨日はあんまり暑くて バテてしまったので
これは実は昨日焼いたパンです
焼き上がったのが夜だったので、食べたのは翌朝～
レーズンを均等に入れるのが難しいんです…結構偏っちゃった
でも生クリーム入りの生地なので
次の日でもすっごくふわふわ～
トーストせずに そのままいただきました
今日も暑い一日でしたねぇ…
晴れるのは お洗濯もよく乾いて気持ちいいのですが この暑さは何とかならないものか…
私の方は歳と共に年々暑さに弱くなって…困ったものです
でも暑い日は パンの発酵が速くて それは助かります
ホントは良くないのかもしれませんが 二次発酵なんて常温で放っておいてもどんどん発酵していく～
今日はミニ食パン型で〈ベーコンチーズパン〉焼きました
これは明日用に焼いたので 食べたい気持ちを抑えて…あえてカットした写真はないのですが 明日が楽しみないいにおいがしました
手前の角が ちょっとうまくいってないけど、家族で食べる分には全然OK です
久しぶりのアップになりますいつものことながら いつまで続くか分かりませんが また ボチボチと書いていきたいと思います
さて 今日は初めて焼いた 〈ミニ食パン〉です
写真だとちょっと分かりづらいのですが… この食パン、とってもミニサイズでかわいいんです W5cm×H5cm×L10cmで、一人１つくらいのサイズ
初めて焼いてみたんですが 覚え書きです
- 強力粉 150g
- 砂糖 10g
- 塩 2g
- バター 15g
- 生クリーム 6g
- 牛乳 100ｇ
- ドライイースト 2g
の分量で ３本焼けました 焼き時間は１８０℃で２０分。
焼き上がりの感じから 我が家のオーブンだと１７０℃でもいい感じかな？ それに成形した感じからするに ちょっと水分足りなかったかな？もう少し牛乳多めでもよかったかも
でも中は ふわふっわ 美味しかった～
いろいろ試行錯誤しながら やってみたいと思います