ここのところスーパーに行っても、バターが品薄ですね…
なんでも生産調整の影響なのだそうですが…パンを焼いたりお菓子を作ったりするときに必要なバター、マーガリンではあの独特の風味がどうも気になって…
先日も買い出しに行ったのですが、やっぱりバターは売り切れ
ふと隣を見ると生クリームが割引に
じゃぁこんな機会だからこの生クリームと牛乳でバターを作ろう
ということになりました
作り方は簡単
生クリーム２００ccと牛乳２００ccをジューサーミキサーに入れてミキサーしていくと、これがおもしろいように、だんだん液体と固体に分かれてくるんです
この固体の部分がバターです
作りたてのバターは、また風味が格別
早速このバターを使ってパンを焼きました
もちろんバターを作ったときにできる無脂肪の牛乳も使って
とってもふんわり柔らかいパンになりました
そして、残りでバターケーキ やっぱり作りたてのバターで焼くと美味しいですねこのバター品薄の機会に、美味しいバターを楽しめました