はっさく酵母

去年に比べて、今年は実のつき方がよかったです。

 

去年の今頃はやっと引っ越しを決めたところでした。

初めて今の家を訪れた時も見事に実をつけていました。12月でした。

ある意味、この木がここを決める決め手になったかもしれません。

 

さて、このはっさく（たぶん、私はそう思っていますが）で酵母を作り、パンが完成しました！

とってもすっぱくて、苦くてそのままでは食べられませんが（大家さん曰く観賞用だそうです）

酵母やピールにすれば爽やかな香りと苦味が最高です。

　はっさく酵母のピールカンパーニュ

まだまだいろんなパンを試作中です。