今年の干柿

今年もやっと干しました。

収穫してからなかなか作業ができず、ダメにしてしまったものもあり残念・・・

子どもたちの協力でなんとかこんな感じで。

火をおこし熱湯に通すのですが、ただ火を焚くのではもったいないと、

おイモを投入！

作業の後はほかほかおイモで幸せ気分。

今年は昨年に比べて柿が実らず、干したのも2割くらい。

その年によってこんなに違うものなんですね。

寂しい反面、忙しかったのでちょっとホッとしてたりして

 

柿の皮はもちろんお漬物やたくあんに使います。

自然と共に生きる上で無駄なものは何もない。

そんなことを教わる日々です。