長芋ハンバーグ、ホイル焼き

【3人分】

長芋　小さめのさいの目切り2/3カップ
玉ねぎ　1/2玉　スライス
青ねぎ　1本　斜めスライス

A
合挽き　300g
おろししょうが　小さじ1
卵　1個
パン粉　2/3カップ
牛乳　1/3カップ
片栗粉　小さじ2
マヨネーズ　小さじ2
塩　適量
コショウ　少々

B
麺つゆ（ストレートタイプ）　大さじ3
水　大さじ1.5
七味　適量

①　Aをボールに入れ、よくこね、長芋を加え、さっと混ぜる。

②　Bを混ぜ合わせる。

③　アルミホイルを広げ玉ねぎを敷き、小判型にしたハンバーグをのせ、中央に少し、くぼみを入れる。

④　ハンバーグの上からBをかけ、キャンディーのように包む。

⑤　④を魚焼きグリルに並べ、280℃で22分蒸し焼きにし、青ねぎをのせ出来上がり。

　　◎　フライパンで焼くより膨れるので、必ず中央にくぼみをつけて置く。