この蒸し魚は上品な味でおいしかった。
椀もの
白味噌のあじわいが印象的。はじめてのお味。
良く分かりませんが、「京都に来た～」と感じてしまいました（笑）。
これは、味わってみないと分からない感覚ですね。
ほうじ茶
とんぼが良い味をだしています。
この後、お粥をいただけるはずなのですが、やや時間があいてしまいました。
持参した本を読んでいると、仲居さんが気づいてくれたのか、粥が運ばれてきましたよー
瓢箪が刻まれたお盆に乗って、やってきた粥
鳥ガラの出汁がとても効いていて、朝から旨い！
漬け物
確かに美味しかったのですが値段が値段だけに、「感動したっ！」といえるほどではありませんでした。
名店は「期待値」が高い分、難しい面がありますよね～。
朝から贅沢な気分になれることは間違いありません。
ごちそうさまでした♪
ハイアットリージェンシー京都で一夜を過ごし・・・
朝ごはんの場所に選んだのが・・・
こちらです。
瓢亭別館
本店はミシュラン三ツ星に輝く名店。
本来なら本店でお食事、といきたいところではありますが、なにせ予算が（悲）。
12月のこの時期、本館は朝営業をしておらず、昼は「うずらがゆ」が12,100円と、ちょっと・・・なお値段。
その点、別館はこの時期でも「うずらがゆ」を提供しており、値段も4,500円とリーズナブルなのです（ホテルの朝食と比べると、とてもリーズナブルとはいえないのですが）。
予約は数日前に入れました。
結構直前だったので、ダメもとではありましたがＯＫとのこと。
9時の予約につき、ハイアットを8時に出て、徒歩で南禅寺方面へひたすら向かっていきます。
40分くらいで到着。早く着いたので、平安神宮のあたりを散策します。
ここで油断したのか、気が付いたら9時になっていて、急いで引き返します。
9時5分、入店しました。
どうやら、9時のお客は自分が最後のようです。皆さん時間キッチリですね～。
と、ここで、？？？な対応が。
玄関をくぐって通路を進んでいくと、お会計をするスペースがありました。
あいにく係の方がいなかったので、「そのうち来るだろう」と思い、その場で待っていました。
その間、料理を担当する男衆が次々に出勤（？）したのですが、そそくさと通りすぎるだけで、挨拶がありません。
別に挨拶してくれなくても結構なのですが、せめて来客がある旨を係の人に伝えてくれよっ（怒）。
結局、たまたま係の人が気づくまで、立って待ってました（笑）。
格のある料亭はみなこういった感じなのでしょうか？
人の印象は初対面で７割が決まるといいます。
「人」は「店」にも当てはまると感じているのは、私だけでしょうか？
これまでの経験上、この直感って大体当たっているんですよね。
瓢亭の場合は・・・どうでしょうか
朝のメニューは「うずらがゆ」（4,500円）のみ。
なので仲居さんは注文について何も言いません（笑）。
煎茶とおしぼり
最初のお膳が運ばれてきました。
瓢箪の形をした三段重
お膳を広げてみました～。
八寸
お皿の卵は「瓢亭玉子」といって、有名なんだそうです。
この後のうずら粥と一緒にいただくため、ひとつは残しておきました。
でも・・・
いわゆる「半熟玉子」との違いを見出すことができませんでした～（汗）。
自身の舌の修行が足りないということでしょうか・・・
