8月1日（木）本日のごはんは、
「赤飯」
「鶏の唐揚げ」
「春雨サラダ」
「なすのみそ汁」でした。
本日は「月初めの1日（おついたち）」で、恒例の赤飯を炊きました。おついたちは、今月もおついたちを迎えられた喜びと、その月を縁起良くはじめ、幸福で健康に過ごせるようにと願いが込められた大切な日です。うるち米ともち米を混ぜたもちもちとした食感の赤飯は、こどもたちに人気のごはんです。
赤飯に合う主菜として「鶏の唐揚げ」を提供しました。鶏肉をしょうゆ・酒・おろしたしょうがとにんにくに漬け、米粉をまぶして揚げました。衣はサクサクで、中は柔らかくジューシーな唐揚げに仕上がっています。味がしっかりとついていて、冷めても美味しく食べることができます。こどもたちは「今日の給食は唐揚げだよね」と、食べる前からとても楽しみにしてくれていました。
午後のおやつは「小松菜蒸しパン」と「牛乳」です。
今日は、小麦粉の代わりに米粉・牛乳の代わりに豆乳を使用し、ベーキングパウダー・砂糖・サラダ油を混ぜた生地にペーストした小松菜を加えた蒸しパンを出しました。野菜が苦手なこどもたちも、食べやすいおやつです。甘い生地の中にほんのり小松菜の苦みを感じます。
